L’été tire à sa fin, et le moment tant attendu est arrivé. Au restaurant le Mirabeau à Aix-en-Provence, nous sommes ravis de vous présenter notre toute nouvelle carte d’automne, une symphonie de saveurs qui célèbrent la saison des couleurs chatoyantes, des produits frais et des plats réconfortants.
Ce n’est pas seulement un menu, c’est une célébration de l’automne, on vous glisse un avant goût :
-Pour une entrée qui réchauffe le cœur, goûtez à notre tatin d’oignons, gratiné au chèvre, réhaussé de thym frais et de pignons. Il est servi avec une salade fraîche pour une expérience équilibrée.
-L’automne en un bol, avec un œuf mollet en panure, dans un velouté de potimarron aux épices, au lait de coco et aux noix pour une expérience crémeuse et chaleureuse.
-Une création du terroir, la salade du sud ouest, elle associe la mâche, des gésiers savoureux, du magret fumé, des pommes de terre, des éclats de châtaigne, le tout relevé par un filet de framboises et une vinaigrette au vinaigre de framboises et miel de châtaigne.
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Profitez d’un déjeuner en terrasse ou un diner au chaud dans une ambiance chaleureuse au Restaurant le Mirabeau, 33, Cours Mirabeau à Aix en Provence.