? Les incontournables qui font notre réputation
Certains classiques restent à la carte pour le plus grand plaisir des fidèles du Mirabeau. Vous retrouverez notamment :
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Le burger Charolais, généreux et savoureux.
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Le tartare de bœuf au couteau, préparé minute.
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L’incontournable aïoli provençal, emblématique de notre cuisine.
? Les nouveautés de l’automne
Pour accompagner la saison, notre équipe met à l’honneur des produits frais et locaux dans des créations chaleureuses et raffinées. Parmi les nouveautés :
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Le velouté de potiron gratiné, relevé de magret fumé et d’huile de noisette.
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La tatin d’oignons au chèvre frais et au thym.
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Le risotto aux champignons et légumes anciens, crémeux et réconfortant.
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La lotte rôtie et sa crème de chou-fleur, une alliance délicate et gourmande.
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Le magret de canard, accompagné d’une crème de butternut et d’une sauce au miel et au thym.
Et pour terminer sur une note sucrée, les desserts célèbrent eux aussi la saison : tarte sablée aux pommes et 4 épices, île flottante, vanille de Madagascar, caramel beurre salé , ou encore fondant chocolat cœur coulant.
?️ Authenticité, saisonnalité et fait maison restent les maîtres-mots de notre cuisine, distinguée par le titre de Maître Restaurateur.
? Découvrez l’intégralité de notre nouvelle carte ici